Descrizione
Top di gamma della collezione Biosec prodotta dall’azienda Tauro Essiccatori è performante, silenzioso e robusto. Rappresenta la scelta ideale per chi desidera uno strumento eccellente, in cui la tecnologia più avanzata si abbina all’utilizzo di materiali di ottimo livello e a tecniche di produzione completamente Made in Italy.
Essiccare gli alimenti è una pratica impiegata fin dall’antichità per la conservazione completamente naturale di molte varietà di alimenti. Evitando l’uso di conservanti e additivi chimici, l’essiccatore è permette di mantenere a lungo la genuinità dei prodotti alimentari. Con uno strumento di ottimo livello come Biosec Deluxe B6 sarà possibile conservare e utilizzare tutto l’anno anche i cibi soggetti a stagionalità. La sua utilità riguarda inoltre la riduzione degli sprechi: cibi in eccedenza, che andrebbero incontro a deterioramento se non consumati, possono essere disidrati e riposti in contenitori per un utilizzo posticipato nel tempo. L’essiccatore Biosec Deluxe B6 è progettato per lavorare grandi quantitativi di alimenti e per disidratare contemporaneamente cibi diversi senza mescolarne gli odori e alternarne i sapori. Con un volume compatto (dimensioni: 45x27x27 cm), offre 6 ripiani grigliati, spaziosi e accoglienti su cui organizzare agevolmente i prodotti da lavorare. Rispetto alle versioni Silver e Domus della stessa linea, il modello qui descritto ottimizza ulteriormente lo spazio al suo interno, presentando una capienza ampliata del 20% senza risultare però più ingombrante
Tra i punti di forza che contraddistinguono l’essiccatore Biosec Deluxe B6 spicca la realizzazione in acciaio inox di tutti i suoi componenti: scocca e cestelli sono pertanto forti, praticamente indistruttibili, altamente sicuri nell’utilizzo a contatto con gli alimenti e privi di BPA. Solido e affidabile, l’apparecchio presenta un motore composto da ventola in alluminio e cuscinetti a sfera: una combinazione intelligente che riduce al minimo il rumore e garantisce una durata estremamente prolungata nel tempo. Questo elettrodomestico si distingue dai modelli di essiccatori domestici più diffusi anche per la particolarità della sua forma. In genere, gli essiccatori per la casa sono proposti nella versione verticale articolata su una classica figura a torre o colonna. Biosec Deluxe B6, invece, ha la forma di un rettangolo che si sviluppa orizzontalmente ed ospita al suo interno 6 capienti vassoi connotati dallo stesso formato. Il sistema di lavoro e la peculiarità della struttura consentono all’aria calda di circolare in orizzontale, garantendo una disidratazione dei prodotti rapida, omogenea e maggiormente in grado di mantenere integri i nutrienti e il gusto degli alimenti.
Tecnologicamente molto avanzato, questo essiccatore presenta numerose funzioni strategiche che permettono agli utilizzatori di ottenere risultati perfetti con il massimo della semplicità. L’uso dell’elettrodomestico è molto intuitivo e supportato in maniera chiara e puntuale dal manuale allegato. Questo offre contempla anche preziose spiegazioni sui tempi, le modalità, le tecniche e le temperature ideali da usare per le varie tipologie di generi alimentari. La funzionalità altamente performante è legata all’innovativo sistema elettronico Dry Set Pro di cui è dotato l’apparecchio. Tale sistema presenta 7 diversi programmi di essiccazione tra cui poter scegliere quello più congeniale ad ogni differente utilizzo dello strumento. Il pannello di controllo, posto sullo sportello frontale, permette di selezionare in maniera intuitiva ed immediata il programma desiderato. È completato, inoltre, da un display che mostra costantemente la temperatura di lavoro.
I programmi disponibili comprendono:
1. modalità automatica: funzione semplice e versatile, da scegliere quando si è alla prime armi o quando si hanno dubbi su come essiccare un determinato prodotto;
2. funghi e cibi a fette sottili: non solo per i funghi, è il programma studiato per la lavorazione di cibi ridotti in fettine di piccolo spessore;
3. bio-crudista: modalità speciale dedicata a chi desidera preservare al massimo le caratteristiche organolettiche dei cibi e a coloro che seguono una dieta di tipo crudista;
4. super-hot: programma che lavora a 68° C per un’essiccazione intensa e di qualità da raggiungere nel minor tempo possibile. Ideale per ottenere croccantezza e doratura senza perdere la fragranza di alimenti e preparati;
5. programma pasta: comprende modalità specifiche per asciugare in maniera delicata la pasta fatta in casa;
6. economy: per risultati eccellenti e riduzione dei consumi. Con questo programma si allungano i tempi di utilizzo dell’elettrodomestico ma si contengono i Kwatt consumati durante il lavoro. Perfetto non solo per risparmiare sulla bolletta elettrica, ma anche per l’uso dell’apparecchio in simultanea con altri elettrodomestici o in contesti con elettricità a bassa potenza;
7. silent: quest’ultima è la funzione studiata per ridurre quasi totalmente il rumore già contenuto della ventola. È indicata non solo per utilizzare l’essiccatore di notte o quando i bambini dormono, ma anche per disidratare cibi molto molto leggeri o sminuzzati i piccoli pezzetti.
Chi desidera impostare manualmente le caratteristiche di lavoro può, invece, avvalersi di un’altra funzionalità di Biosec Deluxe B6. Questo modello presenta infatti 5 programmi che consentono di regolare in maniera autonoma la temperatura di essiccazione, variabile da un minimo di 20° C a un massimo di 60° C. Grazie al timer integrano è inoltre molto semplice stabilire i tempi di disidratazione e tenere sempre sotto controllo la durata di ogni sessione di lavoro.
La struttura realizzata interamente in acciaio e la capienza significativa dell’apparecchio non lo rendono particolarmente leggero e agevole da spostare (peso: 7 Kg). Tuttavia, il suo design sobrio e moderno e il suo finish curato lo rendono un accessorio dall’estetica decisamente gradevole, adatto ad essere esposto su un ripiano della cucina. Funzionale, piacevole da usare, ideale per ottenere cibi perfettamente disidrati in maniera facile e veloce, l’essiccatore qui presentato si connota positivamente anche perché facile da lavare e manutenere. Per la pulizia della struttura basta infatti utilizzare panni morbidi e leggermente umidi, evitando spugne abrasive e detergenti aggressivi che possono alterare l’estetica del prodotto. I cestelli, invece, possono essere lavati con acqua calda e sapone neutro oppure messi direttamente in lavastoviglie.
Recensioni su Youtube